🎬 三分鐘-親子烘焙
🍞主題 #玻璃餅乾
👩🍳點心達人 #杜佳穎
在家防疫面對精力旺盛的小怪獸(小朋友)們😈
許多家長是不是已經苦惱一整天的時間該怎麼渡過呢?
來來來!!就用親子烘焙來消耗小怪獸們滿滿的活力吧😆
用點心做點心每天會po上適合的親子手做影片
讓爸爸媽媽阿公阿嬤帶著小朋友一起實作
捏捏滾滾桿桿
訓練小手肌肉一起做出烘焙點心喔
今天我們就來做超簡單的 #玻璃餅乾 吧!
酥酥鬆鬆的餅乾
中間有超美的脆脆硬糖
是不是很心動呢😍
快跟著影片一起學喔
#用點心做點心 #人氣餅乾 #在家防疫 #親子烘焙
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<餅皮材料>
奶油 120g
鹽巴 0.4g
糖粉 52g
海藻糖 20g(也可以用糖粉取代)
全蛋 36g
低筋麵粉 200g
杏仁粉 30g
泡打粉 1g
<內餡材料>
硬糖果 數顆
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<玻璃餅乾做法>
1.將糖粉和海藻糖過篩，與奶油、鹽巴拌勻。
2.分2～3次加入全蛋拌勻。
3.加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉，拌勻。
4.將麵團壓扁成餅狀，放入保鮮膜中包好，放入冰箱中冰30分鐘左右，使麵糰呈冰硬狀才好成形。
5.將麵團擀成0.5公分厚，下面墊烘焙紙，用模具壓出喜歡的形狀。
6.中心再用圓形的模具開一個空心洞。
7.以180/150烤15分鐘。
8.中心放入硬糖果，再烤10分鐘即可，融化的硬糖會形成玻璃般的透明圓片。
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